Courgette farcie : la meilleure recette

Découvrez la recette de Courgette farcie, une recette idéale pour les amoureux de la courgette, originale et délicieuse qui change de la version classique à la tomate.

Ingrédients / pour 6 personnes
800 g de courgettes
100 g de champignons
600 g de viande hachée de boeuf et/ou de sauté de porc haché
herbes de Provence
2 oignons
1 gousse d’ail
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
chapelure
4 petites noix de beurre
sel et poivre

1. Préchauffer le four à 175°C. Mettre dans une sauteuse, l’huile d’olive, l’oignon et l’ail émincés. Faire dorer les ingrédients. Ajouter la viande et quelques minutes après les champignons émincés.
2. Pendant ce temps, couper la courgette en 2 et enlever la chair de la courgette. Couper la chair de la courgette en petits morceaux. Ajouter la chair de la courgette dans la sauteuse avec le reste des ingrédients. Poivrer, saler et ajouter les herbes de Provence. Laisser mijoter quelques minutes
3. Placer la courgette vidée dans un plat rectangulaire. Saler, poivrer et ajouter les herbes de Provence dans le fond de la courgette. Remplir la courgette creuse de la farce.
4.Pour finir, saupoudrer de chapelure les courgettes farcies et mettre par dessus quelques noisettes de beurre. Mettre dans le four chaud pendant 45 minutes.

Source: http://cuisine.journaldesfemmes.com

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